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おから素材のおかず2品。
2007 / 06 / 24 ( Sun )
おからのおかず


先日スーパーに買物に言った折に、豆腐コーナーに無料のおからが袋に入れて置いてありました。妻は、タダだからとちゃっかり買物カゴに。

そして後日、食卓にのぼったのがこの2品です。おからサラダと、おからのハンバーグ。もちろん、それぞれは別の日です。いっしょにだされるとちゃぶ台、ひっくり返すかも。

サラダの方は、なんか白和えのような食感。でも、味付けはマヨネーズがメインなので、さっぱりと。妻は野菜をちょっと多目にしたようですが、そんなに多くしなくてもポテトがわりに十分なりえます。

おからハンバーグの方は、ちょっとぱさつく感じ。つなぎの卵もたっぷりと入れたようですが。焼き加減もちょっと難しかったみたい。合い挽きミンチも少々入って、肉の風味もあり、十分においしい。ソースは、中濃とケチャップを混ぜたようです。

なるほど、こんな素材でも、料理って知恵次第ですね。おからはカロリーも低くって、食物繊維もたっぷり。ダイエット食品には、最適ですよ。まだ、おからは十分に残っています。次は何が登場するのでしょうか。
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